Bärlauch

Der Bärlauch (Allium ursinum) kann mit dem Maiglöckchen und der Herbstzeitlose verwechselt werden. Er sollte nur gesammelt werden, wenn er zu 100% erkannt wird.

 

Erkennungsmerkmale

 

Die Blätter des Maiglöckchens (Convallaria majalis) sind breit-oval, stengelumfassend und die Blattunterseite glänzt. Die weißen, glockenförmigen und überhängenden Blüten sind von April bis Juni zu sehen.

 

Obwohl die Herbstzeitlose (Colchicum autumnale) erst von September bis Oktober blüht, bildet sie ihre Blätter im Frühling. Die Blätter sind länglich-oval, die Unterseite glänzt. Die Blüte besteht aus sechs violetten Blütenblätter, die zu einer Röhre verwachsen sind.

 

Die Blätter des Bärlauchs sind breit - oval, die Unterseite matt und die Mittelrippe knackt, wenn man es biegt. Sie wachsen direkt aus dem Stengel und riechen intensiv nach Knoblauch. Das ist aber kein eindeutiges Erkennungsmerkmal, da nach dem ersten gesammelten Blatt alles nach Knoblauch riecht. Die Blüten werden von März bis April gebildet und bestehen aus weiße, sternförmige Einzelblüten. Sowohl die Blätter als auch die Blüten schmecken sehr lecker!